Picadinho de Carne com Legumes

Picadinho de Carne com Legumes
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
500g de coxão mole em cubos
1 cebola em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de batatas em cubos
1 xícara (chá) de cenouras em cubos
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água
Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
Alho frito para polvilhar
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a carne até dourar. Acrescente a cebola, o extrato e refogue por 2 minutos. Junte a batata a cenoura, o caldo de carne dissolvido na água, sal, pimenta, o molho inglês e misture. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Adicione a abobrinha, o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até os legumes amaciarem e o caldo encorpar. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com salsa e alho frito.
Curso – Aprenda a fazer marmitas caseiras:
Chegou o guia da MARMITA CASEIRA SAUDÁVEL para você que quer ter uma boa alimentação, porém não tem tempo para pilotar o fogão todos os dias ou simplesmente quer ter mais praticidade.
Cada marmita possui sugestões de adaptação para transformar o SAUDÁVEL em TRADICIONAL e dessa forma, atender os gostos de toda a família não havendo a necessidade de cozinhar vários pratos diferentes.
Além das 30 marmitas, você terá totalmente grátis 10 RECEITAS PARA CONGELAR e facilitar ainda mais o seu dia a dia, bem como TÉCNICAS PARA O CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO adequado dos seus pratos. O ebook conta com 61 páginas e todas as receitas são ilustradas e 100% testadas e aprovadas.

Gratinado de Tomate Fresco

Gratinado de Tomate Fresco

Ingredientes:

400 grs de tomate fresco

100 ml de molho ao sugo

30 grs de cebola

15 grs de alho

60 ml azeite extravirgem

50 grs de queijo maasdam

50 grs de queijo parmesão

10 grs de açúcar

Sal e Pimenta Branca a gosto

Folhas de manjericão a gosto

Curso Guia de Temperos

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 250°C. Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite, a cebola e, na sequência, o alho. Deixe os ingredientes dourarem levemente e adicione o tomate fresco picado em cubos, mexa levemente (somente para não queimar a cebola e alho) e aguarde a frigideira recuperar a temperatura, assim o tomate não solta muita água e mantém os pedaços mais inteiros e suculentos. Tempere com açúcar, sal e pimenta branca a gosto. Adicione o molho ao sugo e desligue a frigideira. Por último, adicione as folhas de manjericão. Para finalizar, adicione em um recipiente o molho de tomate fresco, o queijo maasdam e, por último cubra com parmesão. Leve ao forno pre aquecido e gratine até obter uma crosta dourada e crocante. Sirva acompanhado de torradas de ciabatta com azeite e parmesão.

Salada Assada

Salada Assada

Ingredientes:

1 berinjela em tiras

1 pimentão amarelo em tiras

1 abobrinha italiana em tiras

1 talo de alho poró fatiado

1/3 xícara (chá) de azeitonas preta fatiada

1/3 xícara (chá) de uva passa preta sem sementes

1/2 colher (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1/4 xícara (chá) de azeite

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

2 folhas de louro

1/3 xícara (chá) de castanha do pará picada

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Modo de Preparo:

Em um refratário grande, misture a berinjela, o pimentão, a abobrinha, o alho poró, a azeitona e a uva passa. Reserva. Dissolva o açúcar no vinagre e misture o azeite, sal, pimenta, orégano e o louro. Regue a salada, mexa e cubra com papel alumínio, leve ao forno médio, pre aquecido, por 30 minutos ou até amaciar. Retire o papel, misture a castanha e sirva em seguida.

 

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 clara batida em neve

Calda:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de maisena

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Modo de Preparo:

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver. Misture com o leite condensado e o creme de leite, despeje em uma tigela e misture a clara em neve com uma colher. Leve à geladeira por 2 horas. Bata a polpa com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes. Despeje em uma panela, acrescente o açúcar, a maisena dissolvida na água restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse. Sirva.

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Ideias para Marmitas Caseiras

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30 Marmitas Caseiras Saúdaveis

Chegou o guia da marmita caseira saudável para você que quer ter uma boa alimentação, porém não tem tempo para pilotar o fogão todos os dias ou simplesmente quer ter mais praticidade.

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  • 30 receitas de marmitas caseiras;
  • Sugestões para transformar o SAUDÁVEL em TRADICIONAL;
  • Descrição do rendimento e durabilidade de cada receita;
  • Técnicas de congelamento e descongelamento;
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30 Marmitas Caseiras Saudaveis

Escondidinho de Arroz, Frango e Batata

Escondidinho de Arroz, Frango e Batata

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de sobra de arroz branco cozido

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de frango assado desfiado

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

800g de batatas descascadas

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Azeite para untar

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Modo de Preparo:

Espalhe o arroz em um refratário médio untado com azeite e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) da margarina e refogue a cebola por 5 minutos ou até murchar. Adicione o frango, o tomate, o molho de tomate, sal, pimenta e refogue por 10 minutos mexendo de vez em quando. Misture salsa picada e espalhe sobre o arroz. Cubra com o requeijão e reserve.

Em uma panela, cozinhe a batata em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar. Escorra, passe ainda quente pelo espremedor e coloque em uma tigela. Despeje o leite aquecido com o restante da margarina e misture. Tempere com sal, pimenta e espalhe no refratário. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva

Dica: se desejar, substitua o frango por carne bovina cozida e desfiada.

 

 

Bolo Romeu e Julieta

Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

200g de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos

1/2 xícara (chá) de maisena

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

1/3 de xícara (chá) de água

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Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar o fubá, metade da farinha, o queijo ralado, o óleo, o leite e o fermento até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.

Passe os cubos de queijo pela maisena e espalhe sobre a massa do bolo.

Leve ao forno médio, pré aquecido por 25 minutos ou até assar e dourar.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo até dissolver.

Deixe amarrar e espalhe sobre o bolo.

Doce Caipira

Doce Caipira

Curso – O Guia Definitivo do Pão de Alho!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de fubá

500 ml de água

1 litro de leite

Casca de 1/2 limão

3 xícaras (chá) de açúcar

1 canela em pau

1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado

Açúcar e canela em pó para polvilhar

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Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de milho, o fubá e a água. Reserve.

Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão, o açúcar, a canela em pau e leve ao fogo médio até ferver. Retire a canela e a casca de limão, adicione a farinha de milho e o fubá dissolvidos na água e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Misture o queijo. Coloque em um refratário pequeno e polvilhe com açúcar e canela misturados. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Bolo Úmido de Maracujá

 

Bolo Úmido de Maracujá

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 xícara (chá) de açúcar

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Modo de Preparo:

Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme. Junte o suco de maracujá e misture com uma colher. Misture a farinha de trigo, a maisena e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Em uma panela, em fogo médio, coloque o suco de maracujá, o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Despeje sobre o bolo desenformado e sirva.

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