Pudim Curau

Pudim Curau

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

 

Modo de Preparo:

Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado. Espalhe em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio e reserve.

Bata no liquidificador o restante dos ingredientes até homogeneizar e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Dica de Receita: Pudim de Leite Condensado – CLIQUE AQUI!

Bolo de Amendoim

Bolo de Amendoim

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Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Amendoim torrado e triturado para polvilhar

 

Cobertura:

1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até homogeneizar. Transfira para uma tigela e, com um batedor manual, misture a farinha, o amendoim e o fermento. Despeje em uma forma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes da cobertura, mexendo até engrossar levemente. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com amendoim, corte em pedaços e sirva em seguida.

Dica de Receita: Charge Cremoso – CLIQUE AQUI!

 

Torta Mineira

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Torta Mineira

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Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso

 

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

2 gomos de linguiça calabresa em cubos

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picada

Sal e cheiro verde picado a gosto

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

 

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a linguiça, o alho e a cebola até dourar levemente. Misture a pimenta, a azeitona, sal, cheiro verde, desligue e deixe amornar. Misture com o requeijão e reserve.

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a mandioca, a farinha e o sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje metade da massa em um refratário retangular médio untado e enfarinhado. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo coalho e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços.

Dica de Receita: Torta de Abobrinha com Atum – CLIQUE AQUI!

Escondidinho de Frango Caipira

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Escondidinho de Frango Caipira

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates sem sementes picados

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 quilo de sobrecoxa de frango caipira cozida e desfiada

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de catupiry

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê:

3 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o milho e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona, o frango e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, salsa e misture o Catupiry. Transfira para um refratário médio e reserve.

Para o purê, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo até ficar homogêneo. Espalhe sobre o refogado, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

 

 

Dica de Receita: Frango com Polenta e Quiabo! CLIQUE AQUI!