4 Receitas de Coxinhas

Como não amar coxinhas?

No livro “História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia (ed. Senac), a autora Roberta Malta Saldanha conta que o filho da princesa Isabel e do Conde d’Eu, criado na fazenda – isolado da corte porque era considerado uma criança especial – só gostava de comer coxas de galinha.

Segundo o livro, certo dia, ao perceber que não havia coxas de frango o suficiente para o almoço, a cozinheira da fazenda, já prevendo a histeria do garoto por falta da sua comida predileta, teria desfiado outras partes da ave e moldado em uma massa à base de farinha e batata.

O garoto teria gostado tanto do prato que a notícia se espalhou e a imperatriz Tereza Cristina quis experimentar o famoso quitute. Encantada pelo saboroso petisco, a nobre solicitou que a receita fosse passada ao mestre da cozinha imperial e assim, no boca a boca, a coxinha ganhou os salões da realeza brasileira.

Apesar de curioso, não há confirmações históricas do fato. Quem se importa? Verdade é que a coxinha, o mais brasileiro dos quitutes, tem fãs inveterados do Oiapoque ao Chuí. De tão popular, foi ganhando versões ao longo do tempo.

Texto extraído da UOL – mas o fato é que todos nós amamos coxinha não é?

Então o Meu Caderno de Receitas selecionou para você 4 receitinhas dessa maravilhosa comida.

Veja abaixo os links:

Coxinha de Frango – CLIQUE AQUI!

Coxinha de Tomate Seco – CLIQUE AQUI!

Coxinha de Sardinha – CLIQUE AQUI!

Coxinha de Carne Louca – CLIQUE AQUI!

Experimente cada uma delas e nos conte qual a sua favorita!