Pão de Queijo Tradicional

Pão de Queijo Tradicional

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Ingredientes:

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa)  de polvilho doce

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

400 gramas de queijo de minas (padrão) meia cura ralado

4 colheres (sopa) de leite

50 gramas de queijo mussarela em cubos

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento, o queijo de minas ralado e o leite até obter uma massa homogênea. Abra porções da massa na palma da mão, recheie com 1 cubo da mussarela e feche, modelando bolinhas.

Frite aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

 

Dica de Receita: Pãozinho de Tapioca – CLIQUE AQUI!

 

Pãozinho Caseiro

Pãozinho Caseiro

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Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

5 ovos

1 colher (sopa) de sal

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

2 xícaras (chá) de água morna

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Margarina e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

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Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o açúcar, a manteiga, os ovos, o sal, o fermento e a água morna por 2 minutos. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Modele pãezinhos e coloque em uma forma grande untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.

Rendimento: 30 unidades.

Receita Indicada: Pão de Batata Doce sem Glúten e sem Lactose

Brioche de Goiabada

Brioche de Goiabada

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

2 ovos

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para untar

25 cubos de goiabada

1 gema para pincelar

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Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite morno, a manteiga, o sal, baunilha, fermento e os ovos. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, até não grudar mais das mãos quando sovar. Sove bem a massa e divida em 25 bolinhas maiores e 25 menores. Deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de volume.

Abra as bolinhas na palma das mãos, recheie com os cubos de goiabada e modele as bolinhas novamente. Feche as bolinhas e coloque em forminhas de empadas untadas, e por cima de cada bolinha na forminha, coloque uma bolinha de massa pequena. Pincele com a gema batida e deixe descansar por 10 minutos.

Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 35 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva.

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Receita Indicada: Bolinho de Chuva com Goiabada!

Rosquinha de Goiabada

Rosquinha de Goiabada

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 xícara (chá) de leite morno

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa

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Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o fermento, o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar e o sal. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral. Se necessário, acrescente mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por uma hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 2 porções e abra com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de 30 cm x 20 cm, aproximadamente. Espalhe metade da goiabada com uma espátula e enrole como rocambole, apertando a extremidade da massa para fechar. Com uma faca, corte fatias a cada 2 cm e coloque em assadeira, lado a lado, deixando espaço entre as fatias.

Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva.

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Pãozinho de Tapioca

Pãozinho de Tapioca

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Método de emagrecimento saudável, composto por sopas e sucos, testado e aprovado por mais de 13 mil mulheres de todo o país!

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Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de óleo de canola

1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada

2 ovos batidos

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce

Óleo para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o leite e o óleo. Despeje sobre a tapioca em uma tigela e deixe descansar por 30 minutos. Adicione os ovos, o parmesão e o sal. Junte o polvilho e misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire e sirva!

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Pão de Batata com Chia (Sem Gluten)

Pão de Batata com Chia (Sem Glúten)

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Ingredientes:

500g Polvilho azedo

500 g Batata doce (ou batata inglesa ou mandioquinha)

120 ml Óleo de soja

3 Ovos

Sal a gosto

Água (para dar ponto)

1 colher Chia

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Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes

Fazer bolinhas e colocar em assadeira untada

Assar durante 30 minutos.

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