Pizza de Brócolis (Massa Caseira)

Pizza de Brócolis – Massa Caseira

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Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento biológico seco

2/3 de xícara (chá) de água morna

1/2 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

100 gramas de requeijão tipo Catupiry

Óleo para Untar

 

Recheio:

1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

100 gramas de bacon picado

3 xícaras (chá) de buquês de brócolis cru

150 gramas de queijo mussarela ralado

100 gramas de requeijão tipo Catupiry

6 colheres (sopa) de óleo

4 dentes de alho fatiados

 

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento na água, coloque o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Sove por 5 minutos até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um disco de 32 cm de diâmetro. Coloque o requeijão em todo o diâmetro da borda e dobre a massa para dentro.

Transfira para uma forma untada e fure ligeiramente com um garfo. Espalhe o molho e leve ao forno alto, pré-aquecido por 10 minutos.

Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até começar a dourar. Acrescente o brócolis e refogue por 3 minutos. Cubra a pizza com a mussarela e coloque o brócolis com bacon. Espalhe o requeijão aleatoriamente e volte ao forno médio por mais 15 minutos. À parte, aqueça o óleo e frite o alho até dourar. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe sobre a pizza. Sirva.

 

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Torta Pizza

Torta Pizza

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:
1 xícara (chá) de presunto picado
2 xícaras (chá) de queijo mussarela picado
2 tomates sem sementes picado
Orégano a gosto

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Modo de Preparo:
Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a metade da farinha por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma forma retangular média untada e enfarinhada. Espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire e sirva em pedaços.

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