Macarronada à Bolonhesa Diferente

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Macarronada à Bolonhesa Diferente

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de bacon em cubos

500 gramas de carne moída

1 cenoura ralada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de extrato de tomate

5 tomates sem sementes picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

1 xícara (chá) de água

Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1 pacote de macarrão tipo talharim (500 gramas)

Queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o bacon por 3 minutos. Despeje a carne moída e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione a cenoura, a cebola, o alho e refogue até dourar. Despeje o extrato e frite por cerca de 2 minutos. Acrescente o tomate, as azeitonas e a água. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até apurar. Tempere com sal, pimenta, manjericão e misture o requeijão. Reserve.

Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e despeje em uma travessa. Cubra com o molho, polvilhe com parmesão, decore como desejar e sirva.

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