Pudim Curau

Pudim Curau

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

 

Modo de Preparo:

Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado. Espalhe em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio e reserve.

Bata no liquidificador o restante dos ingredientes até homogeneizar e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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