Arroz Doce Cremoso

Arroz Doce Cremoso

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cru

1,5 litro de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 canela em pau

2 cravos da índia

2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão

Bolo no Pote Lucrativo

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o arroz, o açúcar, a canela e o cravo. Leve ao fogo médio e cozinhe até o arroz amaciar. Junte metade do leite condensado cozido, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar, mexendo.

Transfira para copinhos individuais e leve à geladeira por 2 horas. Coloque o leite condensado cozido restante em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a superfície dos copinhos. Sirva em seguida.

Dica: polvilhe o arroz doce com canela em pó para um sabor especial.

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Dica de Receita: Arroz Doce da Vovó – CLIQUE AQUI!

Bala de Caramelo

Bala de Caramelo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/4 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (chá) de manteiga

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de chocolate em pó

 

Dica de Receita: Bala de Pinga

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate.

Mexa somente até o açúcar derreter.

Deixa ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso.

Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura.

Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco.

Deixe esfriar completamente para servir.

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Charge Cremoso

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Charge Cremoso

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto)

2 latas de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de maisena

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

170 g de chocolate meio amargo picado

Amendoim torrado sem pele para decorar

 

Modo de Preparo:

Espalhe o amendoim em um refratário médio. Em uma panela, misture o doce de leite com 1 lata do creme de leite e despeje sobre o amendoim. Leve à geladeira por 1 hora.

Em uma panela, em fogo médio, dissolva a maisena no leite, adicione o chocolate em pó, o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o chocolate meio amargo até derreter. Adicione o creme de leite restante e despeje no refratário. Leve à geladeira por 2 horas, decore com amendoim e sirva.

Dica de Receita: Brigadeiros de Churros – CLIQUE AQUI!

Bala de Pinga

Bala de Pinga

Ingredientes:

1 kg de açúcar cristal

2 e 1/2 xícaras (chá) de água

3 envelopes de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de pinga

1 envelope de suco em pó sabor morango

1 envelope de suco em pó sabor uva

1 envelope de suco em pó sabor maracujá

Margarina para untar

Açúcar cristal para polvilhar

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Modo de Preparo:

Em uma panela, dissolva o açúcar em 1 e 1/2 xícara (chá) da água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 25 minutos ou ate obter uma calda grossa, porém clara. Reserve.

Em outra panela, polvilhe as gelatinas no restante da água e deixe hidratar por 2 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Em uma tigela, misture a gelatina dissolvida com a calda reservada e a pinga, mexendo até ficar homogêneo.

Divida em 3 partes, em uma delas misture o pó para suco de morango, na outra metade o pó para suco de uva e na outra o pó para suco de maracujá. Despeje cada gelatina em uma forma retangular pequena untada e leve a geladeira por 4 horas. Retire, corte em quadrados, passe por açúcar e sirva.

 

Dica: Use outros sabores de sucos de sua preferência, se desejar.

 

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Brigadeiro Recheado com Beijinho

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Brigadeiro Recheado com Beijinho

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de chocolate granulado

Manteiga para untar

 

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de coco ralado

 

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até desgrudar do fundo da panela. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar.

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue. Transfira para um prato untado e deixe esfriar.

Abra porções do brigadeiro na mão untada e recheie com uma porção de beijinho. Enrole modelando bolinhas, passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.

Sirva em Seguida.

Rendimento: 30 unidades.

 

Dica de Receita: Brigadeiro de Abóbora – CLIQUE AQUI!

Beijinho Caramelado

Beijinho Caramelado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco ralado

4 colheres (sopa) de manteiga

Margarina para untar

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, o coco e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas e reserve.

Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa, em ponto de bala dura. Passe os beijinhos pela calda, com a ajuda de um garfo, e coloque para secar em uma forma untada.

Coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 60 unidades.

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Brigadeiro

Brigadeiro

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Ingredientes:

1 Colher de sopa – Manteiga ou Margarina
1 Lata de Leite Condensado
4 Colheres de sopa – Chocolate em Pó
1 Pacote – Chocolate Granulado

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Modo de Preparo:
Aqueça a panela em fogo médio. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga.
Logo após utilize todo o Leite Condensado junto a manteiga. Em seguida acrescente 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó.
Ao ferver, diminua o fogo e mexa até que dê para ver o fundo ao passar a colher.
Desligue o fogo, transfira o brigadeiro para outro recipiente, cubra com plástico filme (encostando-o em toda a superfície do brigadeiro) e leve à geladeira por três horas.
Depois, passe manteiga nas mãos, pegue o brigadeiro com uma colher de café e faça as bolinhas; passe no confeito e coloque em forminhas.

Bolo Churros – Veja a Receita Aqui!