Lasanha de Frigideira

Lasanha de Frigideira

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

4 gomos de linguiça toscana esmigalhada

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 lata de tomate pelado em cubos

Sal, pimenta do reino e manjericão fresco a gosto

4 folhas de massa para lasanha pré cozida

200 gramas de queijo mussarela ralado

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Modo de Preparo:

Em uma frigideira, em foto alto, aqueça o azeite e frite a linguiça por 5 minutos ou até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue até murchar. Junte o tomate, sal, pimenta, manjericão e refogue por 10 minutos em fogo baixo ou até reduzir levemente.

Retire o molho da frigideira, deixando um pouco no fundo. Por cima, faça uma camada de massa, uma camada de molho e uma camada de queijo. Repita as camadas por mais 2 vezes e leve ao fogo baixo tampada por 20 minutos. Decore com manjericão e sirva.

Dica: se desejar, substitua a linguiça fresca por calabresa picada ou ainda por carne moída.

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Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha

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Ingredientes:

4 abobrinhas italianas fatiadas na horizontal

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de ricota amassada

Sal a gosto

150 g de peito de peru fatiado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Molho:

1 colher (sopa) de maisena

1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara (chá) de extrato de tomate

Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto

Modo de Preparo:

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Para o molho, em uma panela, dissolva a maisena no leite, acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta e noz moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque a abobrinha fatiada em uma panela com água, cozinhe até ficar al dente e escorra.

Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de abobrinha, de queijo, de ricota temperada com sal e de peito de peru, terminando em abobrinha e molho. Polvilhe com o parmesão e a farinha de rosca misturados e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.

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