Torta Folhada de Calabresa e Escarola

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada congelada (400 g)

Azeite para untar

1 gema para pincelar

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

2 cebolas em tiras

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão amarelo picado

1 maço de escarola fatiado

200 g de tomate cereja cortado ao meio

Sal e cheiro verde picado a gosto

2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos

Modo de Preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.

Adicione a escarola e refogue até murchar. Junte o tomate cereja, sal, cheiro verde, misture e desligue o fogo.

Deixe esfriar e misture com a mussarela.

Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre uma forma de 22 cm de diâmetro untada com 2/3 da massa. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante em tiras, trançando.

Pincele com a gema batida e leve ao forno-médio (180ºc), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Dica de Receita: Torta de Pão de Forma