Antepasto de Berinjela ou Caponata

Antepasto de Berinjela ou Caponata

Ingredientes:

2 berinjelas

1 cebola

4 dentes de alho

½ pimentão verde

½ pimentão vermelho

½ pimentão amarelo

2 colheres de sopa azeitona preta

½ xícara tomate cereja

2 colheres de sopa molho de tomate

salsinha picada a gosto

½ limão siciliano

½ xícara de castanha do pará picada

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

azeite a gosto

pão italiano (opcional)

manteiga (opcional)

Modo de Preparo:

Veja no vídeo abaixo o passo a passo do preparo da Caponata:

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