Colomba Pascal Tradicional
Colomba Pascal Tradicional
Ingredientes:
Esponja:
Farinha de trigo 1/2 xícara (60g)
Fermento biológico seco 2 envelopes (20g)
Açúcar 1 colher de sopa (15g)
Água morna 1/3 de xícara (80 mL)
Massa:
Farinha de trigo 1/2 pacote (500g)
Manteiga 5 colheres de sopa (100g)
Mel 1/3 de xícara (100g)
Gemas 4 unidades
Sal 1 pitada
Água 1/2 xícara (120 mL)
Essência de laranja 1 colher e 1/2 de chá (8 mL)
Frutas cristalizadas 2 xícaras (260g)
Uva passa 1 xícara e 1/2 (200g)
Cobertura:
Clara 2 unidades
Castanha de caju triturada 1 xícara 100g
Açúcar de confeiteiro 1 xícara (140g)
Amêndoa 40g
Açúcar perolado 3 colheres de sopa (30g)
Modo de Preparo:
Veja no vídeo abaixo o passo a passo completo:
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