Torta de Pão de Forma

Torta de Pão de Forma

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 tomate sem pele e sem sementes em cubos

1 lata de milho verde escorrido

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

1 pacote de pão de forma sem casca (350 g)

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho Branco

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de catupiry

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos.

Junte o extrato e frite por 1 minuto.

Adicione o frango, o tomate, o milho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.

Desligue, misture cheiro verde e reserve.

Em outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.

Despeje o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.

Misture o Catupiry, sal e pimenta até ficar homogêneo.

Forre o fundo de um refratário grande com metade do pão, espalhe o recheio de frango e cubra com o pão restante.

Espalhe o molho branco e polvilhe com o parmesão.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva.