Natal Pães

Panetone Red Velvet Recheado

Ingredientes

Ingredientes da Esponja

10g de fermento biológico seco
100ml de água morna
¼ xícara de (chá) de farinha de trigo (50g)

Ingredientes da Massa

4 gemas
3/4xícara (chá) de açúcar refinado (100g)
1/2xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente ( 100g)
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de essência de panetone ou laranja (5 ml)
1/2xícara (chá) de chocolate em pó 50% (50 g)
Corante alimentício cor vermelho natal até chegar na cor desejada
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (525 g)
130ml de água morna
200g de chocolate ao leite em gotas

Ingredientes do Recheio de Brigadeiro Branco

1 lata de leite condensado ( 395 g)
1/2 colher (sopa) de manteiga ( 10 g)
1/4 xícara (chá) de leite ( 60 ml)
50 g de chocolate branco

Ingredientes da Ganache de Chocolate Branco

100g de chocolate branco
3 colheres (sopa) de creme de leite ( 45 g)

Ingredientes da Decoração

Morangos a gosto ( opcional)