Bolo de Suco de Laranja com Cenoura

Bolo de Suco de Laranja com Cenoura

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Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 laranja com casca, sem sementes, picada

1 cenoura picada

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

 

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de laranja natural

1 cenoura ralada grossa

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a laranja, a cenoura e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, misture a farinha e o fermento, com uma colher.

Despeje em uma forma de 35 cm x 25 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura até derreter e formar uma calda. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.

Bolo de Castanha e Kiwi

Bolo de Castanha e Kiwi (Reduzido em calorias)

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Ingredientes:

5 ovos

1 xícara (chá) de leite desnatado fervente

1 colher (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinha

 

Recheio e Cobertura:

10 kiwis em rodelas

1/2 xícara (chá) de mel

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite desnatado e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente a farinha, o fermento em pó e bata até ficar homogêneo. Misture a castanha de caju com uma colher, despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme o bolo frio e corte ao meio na horizontal. Reserve.

Em uma tigela, misture o kiwi em rodelas com 3 colheres (sopa) do mel. Espalhe sobre uma parte da massa e reserve um pouco para decorar o bolo. Cubra com a outra parte da massa, decore com o kiwi  misturado com o mel reservado e regue com o mel restante. Corte o bolo em pedaços e sirva em seguida.

Dica de Receita: Mousse de Maracujá – CLIQUE AQUI!

Bolo de Banana e Iogurte

Bolo de Banana e Iogurte

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Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pote de iogurte natural integral (200g)

1 banana nanica picada

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo para untar e enfarinhar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, a banana, a aveia em flocos e o açúcar. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada  e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Polvilhe com açúcar e canela e sirva em seguida.

Dica de Receita: Tapioca de Banana com Chocolate – CLIQUE AQUI!

Bolo de Maracujá (Saudável)

Bolo de Maracujá (Saudável)

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

 

Calda:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, a gelatina, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e a maisena até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro decorada untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Desenforme frio e reserve.

Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio por 10 minutos. Despeje sobre o bolo e sirva.

Dica de Receita: Bolo Úmido de Maracujá – CLIQUE AQUI!

Damasco Recheado Caramelado

Damasco Recheado Caramelado

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado

2 colheres (sopa) de manteiga

25 damascos secos

Manteiga para untar

 

Calda:

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre

 

Modo de Preparo:

Leve ao fogo médio, o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe esfriar.

Corte os damascos ao meio, sem deixar que separe as duas partes, e recheie com o brigadeiro branco. Reserve.

Para a calda, coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa, em ponto de bala dura. Passe os damascos pela calda, com a ajuda de um garfo, e coloque para secar em uma forma untada.

Disponha em forminhas de papel e sirva.

Dica de Receita: Brigadeiros de Abóbora – CLIQUE AQUI!

Pizza de Brócolis (Massa Caseira)

Pizza de Brócolis – Massa Caseira

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Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento biológico seco

2/3 de xícara (chá) de água morna

1/2 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

100 gramas de requeijão tipo Catupiry

Óleo para Untar

 

Recheio:

1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

100 gramas de bacon picado

3 xícaras (chá) de buquês de brócolis cru

150 gramas de queijo mussarela ralado

100 gramas de requeijão tipo Catupiry

6 colheres (sopa) de óleo

4 dentes de alho fatiados

 

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento na água, coloque o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Sove por 5 minutos até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um disco de 32 cm de diâmetro. Coloque o requeijão em todo o diâmetro da borda e dobre a massa para dentro.

Transfira para uma forma untada e fure ligeiramente com um garfo. Espalhe o molho e leve ao forno alto, pré-aquecido por 10 minutos.

Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até começar a dourar. Acrescente o brócolis e refogue por 3 minutos. Cubra a pizza com a mussarela e coloque o brócolis com bacon. Espalhe o requeijão aleatoriamente e volte ao forno médio por mais 15 minutos. À parte, aqueça o óleo e frite o alho até dourar. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe sobre a pizza. Sirva.

 

Dica de Receita: Torta Pizza – CLIQUE AQUI!

 

Pão de Queijo Tradicional

Pão de Queijo Tradicional

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Ingredientes:

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa)  de polvilho doce

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

400 gramas de queijo de minas (padrão) meia cura ralado

4 colheres (sopa) de leite

50 gramas de queijo mussarela em cubos

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento, o queijo de minas ralado e o leite até obter uma massa homogênea. Abra porções da massa na palma da mão, recheie com 1 cubo da mussarela e feche, modelando bolinhas.

Frite aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

 

Dica de Receita: Pãozinho de Tapioca – CLIQUE AQUI!

 

Bolo de Fubá Cremoso

Bolo de Fubá Cremoso

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Ingredientes:

1 litro de leite

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Margarina e farinha de trigo para untar

 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha e a manteiga até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento, o queijo e misture com uma colher.

Despeje em uma forma retangular média, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou ate assar e dourar levemente.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Embale e entregue a sua encomenda ao cliente.

Dica de Receita: Bolo Churros – CLIQUE AQUI!

 

Abóbora Recheada com Costela

Abóbora Recheada com Costela

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Ingredientes:

1 abóbora moranga grande

Sal e Azeite a gosto

Catupiry para decorar

 

Refogado de Costela:

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

800 gramas de costela bovina sem osso em pedaços

Sal e pimenta do reino a gosto

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 quilo de abóbora moranga em cubos

1 pote de requeijão cremoso (200 gramas)

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

 

Modo de Preparo:

Corte uma tampa na superfície da abóbora. Retire as sementes e passe sal e azeite por dentro e por fora dela. Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Retire e reserve.

Para a costela, aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a cebola e o alho em fogo médio até dourar. Junte a costela temperada com sal, pimenta, o louro e frite por mais 5 minutos. Adicione o extrato de tomate, cubra com a água, tampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Acrescente a abóbora, cubra com mais água, acerte o sal, se necessário, e cozinhe com a panela semi-tampada até a carne e a abóbora amaciarem.

Retire metade da abóbora com uma escumadeira e bata no liquidificador com o requeijão cremoso. Volte para a panela, junte o cheiro verde e aqueça. Transfira para dentro da abóbora, decore com Catupiry e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos para aquecer. Retire e sirva.

Dica de Receita: Doce de Abóbora na Pressão – CLIQUE AQUI!

Bolo de Milho e Fubá Cremoso com Goiabada

Bolo de Milho e Fubá Cremoso com Goiabada

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Ingredientes:

4 ovos

1 lata de milho verde em conserva escorrido

3 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

 

Cobertura:

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

4 colheres (sopa) de água

 

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o parmesão até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fubá e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar, sem deixar firmar muito.

Leve a goiabada e a água ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Corte em pedaços e sirva em seguida.

Dica de Receita: Bolo Romeu e Julieta – CLIQUE AQUI!