Arquivos Bolo de Leite Condensado Molhadinho

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes – Cobertura:

1 lata de leite condensado (395 g)

4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Ingredientes – Bolo:

1 lata de leite condensado (395 g)

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)

1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)

3 ovos

1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)

½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)

3 colheres (sopa) de margarina (45 g)

1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)

4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Modo de Preparo – Cobertura:

Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando uma massa homogênea e reserve.

Modo de Preparo – Bolo:

Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de leite de coco, 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Modo de Preparo – Montagem:

Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga e com um rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm).

Coloque o bolo assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote.

Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e sirva em seguida.

Veja também:

Bolo Três Leites

Bolo Caseiro de Fubá com Goiabada

Bolo de Chocolate Trufado

Bolo de Banana com Doce de Leite

Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Condensado Molhadinho

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite condensado

3 ovos

1/3 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Calda:

1/2 xícara (chá) de leite condensado

3 colheres (sopa) de leite

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o amido e a farinha até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher até ficar liso e sem grumos.

Despeje em uma forma retangular de 35 x 25 cm untada com óleo e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo, ou seja, até assar e dourar levemente a superfície.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e reserve.

Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.

Cozinhe por 2 minutos, mexendo e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Para a calda, dissolva o leite condensado no leite.

Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda.

Cubra com o brigadeiro mole, espalhando com uma espátula e polvilhe com granulado a gosto.

Corte em pedaços e sirva.