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Panna Cotta

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina sem sabor (7g por envelope)

1 ½ xícara de leite + ½ xícara

4 xícaras de creme de leite

½ xícara de açúcar

1-2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para servir utilize frutas frescas, calda de frutas cítricas caseira ou doce de leite

Modo de Preparo:

Coloque ½ xícara de leite em uma tigela pequena, despeje a gelatina e deixe dissolver.

Numa panela média, aqueça o creme de leite e o resto do leite com o açúcar até ferver.

Tire do fogo e acrescente o extrato de baunilha.

Misture na gelatina e mexa bem.

Para deixar a panna cotta ainda mais lisa, coe o creme, isso vai ajudar a remover qualquer parte que tenha empelotado.

Coloque em taças ou moldes de sua preferência.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Deixar de um dia para o outro é o ideal.

Sirva diretamente nas taças ou remova dos moldes.

Enfeite com as frutas, caldas, doce de leite, caramelo ou chocolate de sua escolha, ou sirva sem nada.

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