Pudim de Doce de Leite com Canela

Pudim de Doce de Leite com Canela

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 canela em pau

2 latas de doce de leite cremoso (800 g)

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

7 ovos

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a canela.

Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter calda de caramelo.

Retire a canela e espalhe a calda em uma forma de buraco no meio média.

No liquidificador, bata o doce de leite e os ovos.

Coloque na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar e dourar.

Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e sirva, se desejar, decorando com canela em pau.

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