Doce de Abóbora na Pressão
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de abóbora madura descascada em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
2 canelas em pau
5 cravos da índia
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de coco ralado em flocos
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão, exceto o coco, e leve ao fogo médio, sem mexer.
Assim que levantar fervura, tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte o coco e misture bem.
Deixe esfriar completamente e, se desejar, sirva com queijo fresco.
