Saladas

Salada de Maionese

Ingredientes

1 Kg de batatas (crua e com casca) 870 gramas (descascadas, picadas e cruas)
água para o cozimento das batatas
1 xícara (chá) de cenouras cozidas e picadas 150 gramas cruas
1 xícara (chá) de ervilhas cozidas 140 gramas
5 ovos cozidos e picadinhos 250 gramas
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas 80 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de maionese caseira ou industrializada 310 gramas
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1/3 xícara (chá) de cebola picada 45 gramas
1 colher (chá) de alho 4,5 gramas
1/2 xícara (chá) de azeite 110 ml
2 colheres (sopa) de suco de limão 25 ml
1/4 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha