Bolos

Bolo de Paçoca

Ingredientes:

Ingredientes para a massa:
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou 3/4 de xícara
3 gemas ou 45 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou 276 gramas
1 xícara (chá) de água morna (210ml)
1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel ou 6 gramas
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó ou 22 gramas
12 paçocas de 20 gramas cada mais ou menos ou 240 gramas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 408 gramas
3 claras 120 gramas

Farofa:
45g de manteiga sem sal congelada ou quase 1/4 de xícara
3 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 27 gramas
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou 30 gramas
6 paçocas tipo rolha