Lagarto Fatiado com Vinagrete Ingredientes: 1 peça de lagarto bovino (1,5 kg) Sal, pimenta-do-reino 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro rasgadas 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de mostarda 1 cebola grande picada ½ xícara (chá) de vinho branco seco 3 colheres (sopa) de óleo 3 xícaras (chá) de […]
Lasanha de Abobrinha Light Ingredientes: 1 colher de café de noz-moscada 1 colher de sopa de salsa e cebolinha 30 g de queijo mussarela light 50 ml de água 100 g de abobrinhas 100 g de peito de peru 100 g de molho de tomate 150 g de queijo tipo cottage Sal a gosto Modo […]
Purê de Batata Cremoso Ingredientes: 1 kg de batata 1 latinha de creme de leite Sal a gosto 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo ralado 1 colher de sopa de requeijão Modo de Preparo: Descasque as batatas e coloque em uma panela para cozinhar. Acrescente o sal. […]
Rojão de Carne com Bacon Ingredientes: 800 g de carne moída 1/2 cebola picada 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal a gosto 4 espetos de queijo coalho 500 g de bacon em fatias Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, […]
Moqueca de Camarão Ingredientes: 1 e 1/2 kg de camarão pistola 4 dentes de alho Suco de 1 limão Pimeta-do-reino e sal a gosto 6 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas grandes raladas 2 tomates sem sementes 1 garrafa grande de leite de coco 1 xícara de coentro ou salsa 2 colheres (sopa) de azeite […]
Torta de Abobrinha Ingredientes: 1 Abobrinha verde média picada em cubos pequenos ️5 tomates cereja picadinhos ️1 cebola picadinha ️1/2 xícara de parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto ️2 colheres (sopa) de farelo de aveia (ou farinha de aveia) 1 colher (sopa) de polvilho doce (ou goma de Tapioca) ️3 ovos batidos […]
Arroz de Forno Cremoso Ingredientes: 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido ( 240 ml cada ) 4 gemas 1 caixinha de creme de leite ( 200 gr ) Aprox. 500 gr de presunto em cubos Aprox. 500 gr de queijo tipo mussarela em cubos 1 latinha de milho em conserva Cheiro verde a gosto […]
Almôndegas com Molho de Tomate Ingredientes: Almôndegas 1 kg de patinho moído 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 3 colheres (sopa) de banha de porco (ou outra gordura de sua preferência para fritar) sal e pimenta-do-reino moída na […]
Cassoulet Ingredientes: 500 g de feijão branco 150 g de toucinho defumado picado 1 kg de lombo de porco 800 g de linguiça fresca 2 cenouras inteiras 2 cenouras picadas 1 cebola grande, com alguns cravos espetados 1 cebola picada 6 dentes de alho descascados, inteiros 5 tomates sem pele e sem sementes 150 ml […]
Macarrão à Carbonara Ingredientes: 160 g de macarrão bavette (ou outro massa longa de grano duro) ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g) ¼ de xícara (chá) de vinho branco 2 ovos 2 gemas ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino moída na hora Modo de Preparo: Leve uma panela […]
Macarrão de Forno com Calabresa Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1 pacote de macarrão talharim ninho (500g) 1 cubo de caldo de carne 1 litro de água quente Queijo parmesão ralado para polvilhar Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 gomo de linguiça calabresa em cubos pequenos 2 dentes de […]
Risoto de Calabresa Ingredientes: 1 Gomo de lingüiça calabresa 1 Caixa de milho e ervilha 1 Xícara de arroz cru lavados 1 Pimentão vermelho em tiras 1 Xícara de azeitona picadas 1 Xícara de palmito picado 2 Ovos cozidos 1 Caldo de carne 1 Colher (chá) alho (ou 2 dentes) 1 Punhado de salsinha (picada) […]