Macarrão na Pressão

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

1 xícara (chá) de bacon picado

1 cebola picada

2 tomates picados

2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 cubo de caldo de carne

3 xícaras (chá) de água quente

1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

Sal e salsinha picada a gosto

1 pote de requeijão cremoso (200 g)

100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Leve uma panela de pressão ao fogo médio com o óleo e frite a calabresa e o bacon até dourar. Adicione a cebola, o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo. Acrescente o molho, o caldo dissolvido na água, o macarrão e misture. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Misture o creme de leite, tempere com sal e transfira para um refratário. Cubra com o requeijão, às colheradas, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva.

Dica de Receita: Torta de Legumes

Dicas – Panela de Pressão

Sempre leia o manual de instruções antes de começar a utiliza-la.

Verifique a marcação que geralmente existe no interior da panela. Ela indica até que ponto você pode preenchê-la.

A quantidade de água utilizada varia de acordo com as especificações da receita.

Confira se a panela esta bem fechada antes de levá-la ao fogo. Para isso, verifique a válvula e a borracha de vedação.

O tempo de cozimento inicia a partir do início da pressão, quando a válvula começar a chiar.

Abra a panela, apenas depois de fria. Com isso, você evita o choque brusco de temperaturas e aguarda a saída total da pressão.

Espere que a pressão saia naturalmente. Não coloque a panela sob água fria.

Lave bem a válvula para evitar que ela entupa.