Sobremesa

Nuvem Gelada de Coco na Travessa

Ingredientes

Ingredientes da Massa

3 claras
3 gemas (peso total dos 3 ovos 150 gramas)
1/2 xícara (chá) de açúcar 90 gramas
1 colher (chá) rasa de fermento em pó 4 gramas
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 70 gramas

Ingredientes da Calda para Regar o Bolo

1/2 caixinha de leite condensado 195 gramas
1 xícara (chá) de leite 210 ml

Ingredientes Nuvem de Coco

1 vidro de leite de coco 200 ml
1 e 1/2 caixinha de leite condensado 590
2 caixinhas de creme de leite 400 gramas
1/2 xícara (chá) de água 110 ml
18 gramas de gelatina em pó sem sabor
coco em flocos ou ralado para enfeitar (opcional