Almoço Especial

Rolinho de Abobrinha com Queijo

Ingredientes

150g de creamcheese
5 azeitonas picadas
1 colher (sopa) de alho frito
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 abobrinha italiana grande
1/2 lata de molho de tomate
Muçarela a gosto para cobrir
Salsa ou orégano para finalizar

Modo de Preparo

Em um recipiente junte o creamcheese, as azeitonas, o alho frito e a cebolinha.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo. Reserve.

Com um descascador ou fatiador corte a abobrinha em lâminas finas no sentido do comprimento dela.

Você pode fazer isso usando uma faca, mas as lâminas devem ser finas o suficiente para que consigamos enrolar cada fatia.

Agora coloque um pouco do creamcheese temperado em uma das pontas da abobrinha e enrole cuidadosamente.

Em uma forma ou refratário coloque o molho de tomate no fundo e por cima coloque as abobrinhas recheadas.

Cubra tudo com muçarela e salpique salsa ou orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar e a abobrinha cozinhar.

Depois disso é só servir.

Veja no vídeo abaixo o Modo de Preparo: