Caldos Sopa

Sopa de Ervilha no Pão

04 colheres (sopa) de manteiga

01 cebola picada

04 dentes de alho amassados

02 cubos de caldo de legumes

04 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada

05 xícaras (chá) de água

01 xícara (chá) de requeijão catupiry

Sal a gosto

Pimenta a gosto

02 pães italianos médios redondos

01 xícara (chá) de bacon em cubos fritos.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o caldo de legumes por 3 minutos.

Junte as ervilhas e refogue por 4 minutos.

Adicione a água e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.

Deixe amornar e bata tudo no liquidificador com o requeijão.

Aqueça novamente em uma panela e tempere com sal e pimenta.

Corte uma tampa do pão e retire o miolo.

Divida a sopa entre os dois pães, polvilhe com o bacon e sirva em seguida.