Arquivos Doce Gourmet - Meu Caderno de Receitas

Brigadeiro de Banana e Doce de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 bananas maduras (100 g)
• pitada de canela em pó (2 g)
• 50g de chocolate branco
• 2 colheres (sopa) de doce de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Biscoito tipo maizena triturado
• doce de leite a gosto para decorar.

Modo de Preparo

Acompanhe no vídeo abaixo com a Naka, do Canal Dika da Naka, o modo de preparo deste delicioso Brigadeiro de Banana e Doce de Leite:

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Sobremesa de Leite Ninho e Chocolate

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Strogonoff de Chocolate

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

8 colheres de sopa de achocolatado

2 claras em neve

2 latas de creme de leite sem soro

200 g de chocolate picado

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de uva-passas

Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado e o achocolatado cozinhando até o ponto de brigadeiro por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar.

Acrescente as claras, o creme de leite, as raspas de chocolate, as nozes e as uva-passas.

Decore com folhas de hortelã.

Sirva gelado ou frio.

Dica de Receita: https://meucadernodereceitas.xyz/brigadeiro-de-cappuccino/

Bicho de Pé Recheado

Ingredientes:

1 e 1/2 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango tipo Nesquik

2 colheres (sopa) de manteiga

Margarina para untar

Açúcar cristal para passar

Brigadeiro:

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Para o bicho de pé, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o Nesquik e a manteiga, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue e deixe esfriar.

Faça bolinhas pequenas com o brigadeiro.

Com as mãos untadas, abra porções do bicho de pé e coloque um brigadeiro dentro. Feche, formando bolinhas, e passe pelo açúcar cristal.

Disponha em forminhas de papel, embale e sirva.

Folhadinho de Brigadeiro

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada (300 g)

15 morangos lavados

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e corte em círculos pequenos.

Forre forminhas de empada com os disquinhos da massa e coloque uma ao lado da outra em uma forma grande.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e firmar.

Para o brigadeiro, em uma panela, leve os ingredientes, menos o creme de leite ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Divida o brigadeiro sobre as massinhas já frias e coloque um morango em cada uma. Sirva em seguida.

Casadinho de Limão e Chocolate

Ingredientes Brigadeiro de Limão:

1 lata de leite condensado

1/3 xícara (chá) de suco de limão

2 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

Açúcar Cristal para decorar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo médio o leite condensado, o suco de limão e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe esfriar.

Para o brigadeiro de chocolate, leve ao fogo médio, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe esfriar.

Modele bolinhas do brigadeiro de limão, do brigadeiro de chocolate e junte um de cada formando os casadinhos. Passe pelo açúcar cristal, coloque em forminhas de papel e sirva.

Dica de Receita: Brigadeiro de Abóbora

Ovo de Páscoa de Colher – Leite Ninho com Nutella

Ingredientes:

600 g de chocolate ao leite fracionado picado

1 xícara (chá) de nutella

Recheio:

2 latas de leite condensado

8 colheres (sopa) de leite ninho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cx de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo:

Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do funfo da panela.

Desligue, misture com o creme de leite e leve a geladeira por 1 hora.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou microondas e pincele em duas formas para ovo de páscoa com capacidade para 500 g. Faça uma camada generosa e leve a geladeira por 20 minutos. Repita o procedimento mais duas vezes.

Desenforme os ovos. Preencha as partes com o creme do recheio já frio, deixando um dedo da borda. Leve a geladeira por 30 minutos.

Coloque a Nutella em um saco de confeiteiro com o bico pitanga e decore as metades dos ovos, fazendo picos.

Leve a geladeira por mais 30 minutos antes de servir.