500 ml de suco concentrado de manga
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água
200 ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de manga picada
6 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Manga a gosto para decorar
Veja o passo a passo no vídeo abaixo com a Naka:
Mousse de Manga Cremoso – Meu Caderno de Receitas
1 abacate grande e maduro
2 copinhos de iogurte desnatado
Suco de 2 limões grandes
7 colheres (sopa) rasas de açúcar cristal
1 embalagem de gelatina incolor (preparada conforme instruções)
Junte a polpa do abacate aos outros ingredientes e bata no liquidificador até ficar bem cremoso.
Despeje o conteúdo em uma forma, leve para a geladeira por aproximadamente 24 horas ou até ficar bem consistente.
Sirva em taças.
Mousse de Tapioca com Creme de Manga
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
1 xícara (chá) de suco concentrado sabor maracujá
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite (300g)
2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de maisena
Polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe hidratar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
Bata no liquidificador o chocolate derretido, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
Em um refratário médio retangular, intercale camadas de biscoitos e de creme, terminando em creme.
Leve à geladeira por 3 horas.
Para a calda, misture em uma panela a polpa, a água, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e espalhe sobre o pavê já firme. Sirva.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 clara batida em neve
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de maisena
Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo, em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver.
Misture com o leite condensado e o creme de leite, despeje em uma tigela e misture a clara em neve com uma colher.
Leve à geladeira por 2 horas.
Bata a polpa com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes.
Despeje em uma panela, acrescente o açúcar, a maisena dissolvida na água restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse. Sirva.
