Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 clara batida em neve

Calda:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de maisena

Modo de Preparo:

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo, em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver.

Misture com o leite condensado e o creme de leite, despeje em uma tigela e misture a clara em neve com uma colher.

Leve à geladeira por 2 horas.

Bata a polpa com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes.

Despeje em uma panela, acrescente o açúcar, a maisena dissolvida na água restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse. Sirva.

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