Bolo Churros
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Recheio:
2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão
Decoração:
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a farinha, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a água, a canela e o fermento, em velocidade alta por 2 minutos.
Forre uma forma redonda média com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, e corte em três partes iguais no sentido do comprimento. Se ficar uma diferença entre eles, acerte com uma faca.
Coloque o açúcar e a canela misturados em um prato e passe a lateral dos discos de bolo nessa mistura.
Com a ajuda de uma espátula, espalhe o leite condensado cozido em uma placa de massa, cubra com a outra, espalhe mais leite condensado cozido e finalize com a terceira placa de bolo.
Despeje o leite condensado cozido da decoração em um saco de confeitar e com um bico perlê aberto, modele as flores.
Polvilhe com canela e açúcar misturados, embale e sirva.
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