Torta de Legumes

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de legumes

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:

1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido

1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida

1 xícara (chá) de cenoura pré cozida picada

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 xícara (chá) de vagem picada pré cozida

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque metade em uma forma de 30 x 22 cm untada e enfarinhada. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente. Sirva.

Dica de Receita: Torta de Frango Cremosa