Bolo Pudim de Fubá e Milho

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de água

Pudim:

5 ovos

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Para a calda, em uma panela, misture o açúcar, o chocolate e a água.

Cozinhe, em fogo baixo, até formar um caramelo.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro, espalhe e reserve.

Para o pudim, bata no liquidificador os ovos, o leite condensado o amido e o leite.

Despeje na forma caramelizada.

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Despeje com cuidado na forma sobre o pudim e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho maria, por 1 hora ou até assar e dourar.

Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e sirva.

Dica de Receita: https://meucadernodereceitas.xyz/bolo-de-fuba-cremoso/