Bolinhos Comida de Boteco Doces

Bolinho de Chuva Recheado

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

3/4 de xícara (chá) de leite

Óleo para fritar

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

1/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Reserve.

Bata o açúcar com o ovo, despeje sobre a farinha, adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.

Frite, às colheradas, aos poucos, em óleo quente, em imersão.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Corte os bolinhos ao meio, sem separar as partes, recheie com o doce de leite, polvilhe com o açúcar e sirva.