Bolo de Leite em Pó
Bolo de Leite em Pó
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite em pó
5 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar
Recheio:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a água, o leite em pó, a manteiga, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma redonda média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio na horizontal.
Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue e reserve.
Para a cobertura, bata o creme de leite gelado com o açúcar na batedeira até incorporar e formar um chantilly.
Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com a outra parte da massa.
Espalhe o chantilly sobre todo o bolo e decore com a calda de chocolate.
Com a ajuda de um palito, faça movimentos sobre o chantilly para mesclar com a calda.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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