Bolos

Bolo Romeu e Julieta

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

200g de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos

1/2 xícara (chá) de maisena

Margarina e farinha de trigo para untar

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

1/3 de xícara (chá) de água

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar o fubá, metade da farinha, o queijo ralado, o óleo, o leite e o fermento até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.

Passe os cubos de queijo pela maisena e espalhe sobre a massa do bolo.

Leve ao forno médio, pré aquecido por 25 minutos ou até assar e dourar.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo até dissolver.

Deixe amarrar e espalhe sobre o bolo.