Bolo Nega Maluca
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de água fervente
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Calda:
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Cobertura:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó com uma colher. Adicione o fermento, o bicarbonato e misture. Em seguida, junte o óleo, os ovos e, por último, a água fervente. Misture tudo até ficar homogêneo e sem grumos. Despeje a massa em forma retangular de 22 x 33 cm untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
Para a calda, em uma tigela, misture o açúcar com o leite. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo. Regue o bolo ainda quente com a calda e reserve.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela. Leve a panela ao fogo baixo até ferver. Quando iniciar a fervura, vá misturando de vez em quando até obter consistência levemente encorpada. Retire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo. Corte em pedaços, transfira para uma travessa e sirva.
