Isca com Molho de Alho Ingredientes: 800 g de filé de pescada em tiras 2 dentes de alho picados Sal e pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Molho: 1 xícara (chá) de creme de leite 2 […]
Torta de Carne Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 4 ovos 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1 colher (café) de sal Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Orégano […]
Costelada com Mandioca Ingredientes: 1,5 kg de costela bovina em pedaços 3 colheres (sopa) de tempero em pó para carne 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 tomates picados 6 xícaras (chá) de água fervente 2 cubos de caldo de costela 1 kg de mandioca em pedaços Sal, pimenta do reino e salsa […]
4 Receitas de Coxinhas Como não amar coxinhas? No livro “História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia (ed. Senac), a autora Roberta Malta Saldanha conta que o filho da princesa Isabel e do Conde d’Eu, criado na fazenda – isolado da corte porque era considerado uma criança especial – só gostava de comer coxas de galinha. […]
Bife à Cavalo Ingredientes: 6 bifes de carne tipo alcatra ou contrafilé 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta do reino 1/4 xícara (chá) de óleo 6 ovos 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto 2 colheres (sopa) de salsinha picada […]
Coxinha de Frango Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite 6 colheres (sopa) de margarina 2 cubos de caldo de galinha 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 50 g de queijo parmesão ralado 5 ovos Óleo para untar e fritar 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Recheio: 2 xícaras (chá) de frango […]
Abobrinha Recheada Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 500 g de carne moída 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 cubo de caldo de costela 6 abobrinhas italianas Sal a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 250 g de queijo mussarela ralado Modo de Preparo: Em uma panela, em […]
Quibe Econômico Ingredientes: 500 g de trigo para quibe 500 g de carne moída 2 ovos Sal e pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de hortelã picada Óleo para fritar Limão para acompanhar Modo de Preparo: Deixe o trio de molho em água quente por 20 minutos. Escorra e esprema bem o trigo, […]
Feijão Mineiro Ingredientes: 1/2 kg de feijão mulatinho ou carioca 500 ml de água 1 xícara (chá) de bacon em cubos (guarde o couro do bacon) 3 folhas de louro 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado em cubos 1 xícara (chá) de carne de sol dessalgada e em cubos 3 dentes de alho […]
Arroz de Forno com Legumes Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz branco cru lavado e escorrido 1 colher (café) de açafrão em pó 1 cenoura descascada e ralada 1 abobrinha inteira ralada 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente Sal e cheiro verde fresco […]
Couve com Linguiça Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas finas 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de manteiga 2 maços de couve picadas finamente Sal a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a linguiça. Junte o alho […]
Costela Assada na Pressão Ingredientes: 1 kg de costela, a ripa e a minga* 2 cebolas grande picadas em rodelas Sal a se gosto 1 saquinho de tempero sazón ou o tempero que desejar. Pode colocar, se preferir, uma colher de colorau ou seu tempero preferido. Modo de Preparo: Corte a costela pedaço a pedaço […]