Conserva de Repolho

Conserva de Repolho

Conserva de Repolho

Ingredientes:

1 repolho de 1 ql a 1,400 qls 

1 cenoura grande

1 pimentão amarelo pequeno

1 pimentão vermelho pequeno

1 colher (sopa) de sal

1 colher (café) de açúcar

50 ml de vinagre de maçã ou outro qualquer  

100 ml de azeite ou óleo

1/2 litro de água.

Modo de Preparo:

Rale o repolho e a cenoura, e pique os outros ingredientes.

Misture todos os ingredientes. Reserve.

Esterelize os vidros que você irá usar , fervendo-os em água quente e deixe-os secar naturalmente.

Para Marinar:

Ferva 1/2 litro de água e misture com o sal, açúcar, vinagre de maçã e o azeite.

Ainda quente junte aos ingredientes picados e deixe descansar por 20 minutos.

Distribua somente os ingredientes nos vidros, e após isso, divida o caldo que sobrar também nos vidros.

Deixe esfriar completamente.

Esterelize com álcool as bordas dos vidros e tampe-os.

Conserve em geladeira.

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