Docinho de Abóbora com Creme de Queijo
Ingredientes:
Creme de Queijo:
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
2 cxs de creme de leite (400 g)
300 g de cream cheese
Doce de Abóbora:
2 kg de abóbora moranga sem casca e sem sementes ralada
1 kg de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Canela em pau e cravo da índia a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese.
Leve à geladeira por 1 hora e reserve.
Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o doce começar a desgrudar do fundo da panela.
Desligue, distribua em potinhos, intercalando com o cream cheese e finalizando em doce de abóbora.
