Almoço Especial

Frango Assado Recheado com Farofa

Ingredientes

Ingredientes do Tempero do Frango

1 Frango inteiro ( 2,800 kg aprox.)
1 cebola pequena
4 dentes de alho
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
2 colheres (sopa) de páprica picante
2 limões
4 colheres (sopa) de mostarda
¼ xícara (chá) de shoyu ou molho inglês
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Alecrim a gosto

Ingredientes da Farofa

1 calabresa cortada em cubos (250 g)
1 xícara (chá) de bacon em cubos ( 120 g)
½ cebola pequena em cubos
1 dente de alho
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Salsinha e cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Se necessário coloque um fio de azeite

Ingredientes da Batata

1/2 kilo de batatas pequenas
Azeite a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto