Panqueca de Tapioca e Queijo

Panqueca de Tapioca e Queijo

Panqueca de Tapioca e Queijo

Ingredientes:

Para o Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

500 gramas de carne moída (usei acém moído)

1 colher (sopa) de vinagre (usei de vinho tinto)

1/4 xícara (chá) de cebola ralada e espremida 1/2 cebola grande 40 gramas

1/2 colher (sopa) de alho ralado ou triturado 2 dentes grandes

1 e 1/2 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (chá) de orégano

2 colheres (chá) de colorau

1/4 xícara (chá) de pimentão verde picadinho 40 gramas

10 azeitonas verdes picadas 35 gramas

1 xícara (chá) de tomate picadinho 1 tomate 150 gramas

1 xícara (chá) de molho de tomate já pronto 210 ml

1 xícara (chá) de água 210 ml

1 e 1/2 colher (sopa) de cebolinha picadinha

1 e 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha

Para a Massa:

3 ovos 145 gramas

1/2 xícara (chá) de água 110 ml

3 colheres (sopa) rasa de queijo parmesão ralado 25 gramas

6 colheres (sopa) rasa de  Massa pronta para Tapioca 60 gramas ou fécula de mandioca hidratada ou polvilho doce hidratado

1/4 colher (chá) de sal

1 boa pitada de pimenta do reino 1/8 colher (chá)

Óleo para untar ou outro tipo de gordura

Modo de Preparo:

Veja no vídeo abaixo com a Isamara o modo de preparo:

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