Macarrão de Forno com Calabresa
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 pacote de macarrão talharim ninho (500g)
1 cubo de caldo de carne
1 litro de água quente
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 gomo de linguiça calabresa em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
1 cebola em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Leve uma panela com o azeite ao fogo médio e doure a calabresa. Junte o alho, a cebola, o extrato e refogue por 5 minutos.
Misture o milho, sal, cheiro-verde e desligue.
Espalhe parte do molho de tomate em um refratário grande e fundo e, sobre ele, arrume os ninhos de macarrão cru.
Sobre os ninhos, distribua o refogado de calabresa.
Despeje com cuidado o caldo de carne dissolvido na água quente no refratário, ao redor dos ninhos.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Retire o papel, polvilhe com parmesão e volte ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Sirva.
