Pão de Queijo Tradicional

Ingredientes:

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa)  de polvilho doce

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

400 gramas de queijo de minas (padrão) meia cura ralado

4 colheres (sopa) de leite

50 gramas de queijo mussarela em cubos

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento, o queijo de minas ralado e o leite até obter uma massa homogênea. Abra porções da massa na palma da mão, recheie com 1 cubo da mussarela e feche, modelando bolinhas.

Frite aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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