Macarrão Parafuso na Pressão

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho descascados e picados

1 cebola descascada e picada

2 xícaras (chá) de salame sem pele picados em cubos pequenos

1/2 pacote de macarrão tipo parafuso (250 grs)

2 xícaras (chá) de molho de tomate (comprado pronto)

2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de galinha

1 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão grande, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 2 minutos ou até dourar levemente, mexendo com uma colher.

Desligue o fogo, adicione o salame, o macarrão cru, o molho de tomate, a água, o caldo de galinha e o creme de leite. Misture tudo, tampe a panela e volte ao fogo médio.

Assim que começar o chiado ou iniciar a pressão, cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Misture a salsinha picada e transfira o macarrão para uma travessa ou refratário.

Decore como desejar e sirva em seguida.

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