Sopa de Ervilha no Pão
Ingredientes
04 colheres (sopa) de manteiga
01 cebola picada
04 dentes de alho amassados
02 cubos de caldo de legumes
04 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada
05 xícaras (chá) de água
01 xícara (chá) de requeijão catupiry
Sal a gosto
Pimenta a gosto
02 pães italianos médios redondos
01 xícara (chá) de bacon em cubos fritos.
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o caldo de legumes por 3 minutos.
Junte as ervilhas e refogue por 4 minutos.
Adicione a água e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
Deixe amornar e bata tudo no liquidificador com o requeijão.
Aqueça novamente em uma panela e tempere com sal e pimenta.
Corte uma tampa do pão e retire o miolo.
Divida a sopa entre os dois pães, polvilhe com o bacon e sirva em seguida.
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