Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de água fervente

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Calda:

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó com uma colher. Adicione o fermento, o bicarbonato e misture. Em seguida, junte o óleo, os ovos e, por último, a água fervente. Misture tudo até ficar homogêneo e sem grumos. Despeje a massa em forma retangular de 22 x 33 cm untada com margarina e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.

Para a calda, em uma tigela, misture o açúcar com o leite. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo. Regue o bolo ainda quente com a calda e reserve.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela. Leve a panela ao fogo baixo até ferver. Quando iniciar a fervura, vá misturando de vez em quando até obter consistência levemente encorpada. Retire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo. Corte em pedaços, transfira para uma travessa e sirva.

Dica de Receita: Bolo de Chocolate Confeitado