Arquivos Cocada de Forno - Meu Caderno de Receitas

Cocada de Travessa

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Acompanhe no vídeo abaixo com a Naka, do Canal Dika da Naka, o modo de preparo desta deliciosa cocada de travessa:

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Cocada de Forno

Ingredientes:

4 ovos

2 latas de leite condensado

200g de coco ralado seco ou fresco

raspas de 1 limão taiti (Opcional)

Modo de Preparo:

Unte com manteiga uma assadeira média e aqueça o forno em temperatura média.

Separe as claras das gemas e bata as primeiras em ponto de neve bem firme.

Acrescente as gemas e bata somente para misturar.

Junte o leite condensado e bata mais um pouco.

Por último, junte o coco e bata por mais dois minutos.

Transfira para a assadeira, leve ao forno e asse até corar.

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de água

1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora madura em cubos

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de manteiga

1/2 colher (chá) de sal

100 g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo:

Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.

Leve ao fogo baixo sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda rala e clara.

Acrescente a abóbora e cozinhe por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando.

Adicione o leite condensado, a manteiga, o sal, o coco e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo.

Retire do fogo e, com a ajuda de 2 colheres (sopa), modele as cocadinhas e coloque em uma forma untada com papel manteiga.

Deixe secar coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.

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