Torta de Carne

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (café) de sal

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Orégano para polvilhar

Recheio:

1/2 xícara (chá) de bacon em cubos

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

600 g de carne moída

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

1 xícara (chá) de queijo mussarela picado

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Junte o extrato, a carne e refogue por 5 minutos. Junte as azeitonas, sal, pimenta, cheiro verde, deixe esfriar, misture a mussarela e reserve.

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o arroz. Transfira para uma tigela e misture a farinha, o fermento e o sal com uma colher. Espalhe metade da massa em uma form de 22 x 30 cm untada e enfarinhada, e espalhe o recheio por cima.

Cubra com a massa restante, polvilhe com orégano e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços.

Dica: Para incrementar o sabor da torta, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima da massa antes de levar ao forno.

Dica de Receita: Torta de Frango Cremosa