Torta de Pernil

Torta de Pernil

Ingredientes:

3 ovos

1 envelope de tempero em pó para legumes

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Sal a gosto

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

3 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

2 cebolas picadas

3 xícaras (chá) de pernil cozido e desfiado

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

2 tomates sem sementes picados

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e doure o alho e a cebola.

Adicione o pernil, o milho, a azeitona, o tomate, o cheiro verde, sal, pimenta e refogue por 3 minutos.

Reserve.

Bata no liquidificador o ovo, o tempero, o requeijão, o óleo, a farinha, o fermento e sal até homogeneizar.

Despeje metade da massa em uma forma de 22 x 30 cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio (180ºC), pre-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva.

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