Pudim de Batata Doce
Ingredientes:
600 g de batata doce cozida e espremida
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a batata doce espremida, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado até formar uma mistura homogênea.
Coloque-a em uma forma própria para pudim caramelizada.
Asse em banho-maria, no forno preaquecido a temperatura alta (200ºC) por aproximadamente 1 hora.
Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme.
Sirva gelado.
Pode ser decorado com geleia de morango e folhas de hortelã.
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Pão de Batata Doce sem Glúten e sem Lactose
